Gradazione Alc.: 14,5%
Vitigni: Selezione delle migliori uve rosse
Vigneti a cordone speronato con potatura corta. Vendemmia manuale
Vinificazione: Macerazione prolungata a temperatura controllata di 27-28°C per almeno 20 giorni
Maturazione: In barriques di rovere francese
Affinamento: In bottiglia per almeno 6 mesi
Caratteristiche:
Colore rosso intenso All'olfatto si presenta elegante con profumi intensi. Ottima la gradevolezza gustativa per equilibrio ed armonia della parte alcolica con quella dell'acidità e dei tannini, presenti, ma sapientemente distribuiti. Il finale è lungo, pieno, persistente.
Abbinamento gastronomico:
Bistecca, arrosti, umidi, cacciagione, formaggi stagionati.
Stappare la bottiglia con alcune ore di anticipo, scaraffare e servire ad una temperatura di 17-18°C.
